Thái Lan được biết đến là một đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và phong phú bậc nhất hiện nay. Hương vị đặc biệt được kết hợp từ tất cả các vị chua cay, mặn, ngọt. Vậy bạn đã từng nếm thử những món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan chưa? Hôm nay hãy cùng jimmydau.com tìm hiểu những món ăn ghi điểm trong lòng thực khách ở bài viết này nhé!
I. Nét độc đáo của ẩm thực Thái Lan
Nền văn hóa ẩm thực Thái Lan chịu ảnh hưởng từ những nước lân cận như Ấn Độ, Trung Quốc, Myanmar,..với sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống một cách độc đáo. Và chính sự hòa trộn này đã tạo nên một phong cách ẩm thực riêng biệt là yếu tố thu hút khách du lịch thập phương.
Ẩm thực Thái Lan với sự hòa quyện của các gia vị chua cay mặn ngọt
Đặc biệt yếu tố làm cho ẩm thực Thái Lan thêm ấn tượng chính là màu sắc của món ăn, những món ăn chủ yếu có màu sắc sặc sỡ kết hợp giữa thịt, cá, tôm,…cùng nhiều loại thảo mộc như đinh hương, nghệ tây, húng quế, bạc hà,…Vì thế những món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn tốt với sức khỏe.
Người Thái cũng coi ẩm thực là cách giải trí ưa thích vậy nên mỗi vùng miền đều có cách chế biến món mang hương vị đặc trưng khác nhau. Ẩm thực Thái Lan chính là sự kết hợp đặc biệt giữa 4 vùng miền. Hơn nữa khi chế biến họ điều phối hương vị chua – cay – mặn – ngọt khá tinh tế khiến cho thực khách cảm giác rất vừa miệng và không bị ngấy.
Tất cả đã tạo nên một nét độc đáo riêng biệt của văn hóa ẩm thực của “xứ sở chùa Vàng”.
II. 7 món ăn mang đậm hương vị Thái Lan không thể nào bỏ lỡ
1. Son Tam – Gỏi đu đủ
Son tam với hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan
Son Tam là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan được nhiều bạn bè quốc tế biết đến, hơn nữa Son Tam cũng được CNN bình chọn trong 50 món ăn ngon nhất năm 2011.
Bắt nguồn từ vùng Đông Bắc Thái Lan, Son Tam hay còn hiểu là gỏi đu đủ, được chế biến chủ yếu từ đu đủ thái sợi cùng với tôm khô, cà chua, đậu đỗ và thêm các gia vị như chanh, ớt, tỏi, lạc rang. Món ăn chính là sự hòa quyện độc đáo của các gia vị cơ bản như chua, cay, mặn, ngọt từ đó tạo nên một món ăn rất thích hợp để giải nhiệt vào mùa Hè.
2. Tom Yum Goong – Canh chua cay
Tom Yum là món ăn đặc trưng làm nên sự nổi tiếng của nền ẩm thực Thái Lan với thực khách phương xa đổ về. Đây là món canh chua cay kết hợp nhiều hương vị khác nhau nhưng nổi bật vẫn là chua và cay của người Thái.
Tom Yum Goong được làm từ những con tôm tươi, nấm rơm cùng với sả ớt, riềng, lá chanh, hẹ,…tất cả tạo nên một hương vị thơm ngon hấp dẫn.
3. Khao Soi – Cà ri đậm chất ẩm thực Thái Lan
Khao soi – Món mì được bình chọn là ngon nhất thế giới
Được Taste Atlas bình chọn là món mì ngon nhất thế giới, khao soi là một món ăn của vùng miền bắc Thái Lan. Món ăn này là ảnh hưởng của Myanmar khi Khao Soi áp dụng cách nấu cà ri của họ nhưng tiết chế hương vị không quá nồng, kết hợp cùng sợi mì trứng đặc trưng của người Hoa và gia vị từ Chiang Mai, Thái Lan.
Chính sự kết hợp này đã tạo nên một hương vị béo béo hấp dẫn vô cùng hài hòa.
4. Khao Niew Ma Muang – Xôi xoài
Khao Niew Ma Muang hay xôi xoài là một trong những món ăn đường phố được ưa thích. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa xoài chín, xôi nếp thơm lừng và nước dừa béo béo. Xôi xoài chuẩn Thái được nấu từ gạo nếp với hạt xôi dẻo quánh và trắng mịn. Xoài chỉ sử dụng xoài chín Nam Dok Mai tươi ngon và ngọt thịt.
5. Pad Thái – Mì xào kiểu Thái
Pad Thái là một món phở xào đặc trưng của ẩm thực “xứ sở chùa Vàng”, tuy là một món được du nhập từ nước ngoài nhưng đã được biến tấu với hương vị riêng của người Thái. Pad Thái được làm từ sợi phở xào trong một chảo gang lớn rồi thêm đậu phộng, trứng, hành tây,..Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của tôm thêm sợi phở khô vừa với hương vị đậm đà.
6. Khao Phat – Cơm chiên
Cơm chiên kiểu thái khá hấp dẫn
Khao Phat là món cơm chiên đặc trưng của miền trung Thái Lan. Món ăn này được làm với hành, tỏi, ớt với thịt và trứng nêm với nước mắm hoặc nước tương. Nguyên liệu đặc biệt của Khao Phat là gạo thơm hoa lài làm cho món ăn với hương vị thơm, dẻo nhưng không nhão, độ khô vừa phải.
Khao Phat hay được trang trí trong nửa quả dứa nhìn khá độc đáo mà lại tăng thêm hương vị cho món ăn.
7. Gaeng Keow Wan Gai – Cà ri xanh
Gaeng Keow Wan Gai là món ăn nổi tiếng khắp thế giới với màu sắc khác biệt. Món ăn được làm từ nước cốt dừa, bột cà ri xanh, măng, thịt gà, húng Thái, cà Thái,…thêm những loại rau quen thuộc của ẩm thực Thái Lan như sả, riềng,…đã tạo nên một món cà ri thơm ngon và rất đưa cơm đó!
III. Lời kết
Trên đây là tổng hợp về những đặc trưng cũng như những món ăn làm nên độc đáo của ẩm thực Thái Lan. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn biết thêm về nền ẩm thực đa dạng của xứ sở Chùa Vàng xinh đẹp. Đừng quên cập nhật những thông tin thú vị trong chuyên mục Ẩm thực của chúng tôi nhé!